define('DISALLOW_FILE_EDIT', true); define('DISALLOW_FILE_MODS', true);{"id":1911,"date":"2010-01-11T11:43:51","date_gmt":"2010-01-11T10:43:51","guid":{"rendered":"http:\/\/weblog.wanhoff.de\/?p=1911"},"modified":"2010-01-14T02:29:03","modified_gmt":"2010-01-14T01:29:03","slug":"der-schwarze-gift-der-kaffee-in-hotels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weblog.wanhoff.de\/?p=1911","title":{"rendered":"Das schwarze Gift: Der Kaffee in Hotels"},"content":{"rendered":"

$\"Morgenlatte\"$ <\/a>
\nSo soll ein guter Kafee aussehen
\n<\/em>
\nIch habe im eHotelier die Kolumne von Bert “Bow-Thai” van Walbeek <\/a>gelesen, der sich dar\u00c3\u00bcber beklagt, dass Hotel gewisse schlechte Angewohnheiten nicht ablegen wollen. Eine davon ist schlechten Kaffee zu servieren. Wer heute ein Hotel bucht, hat meist die Option “inklusive Fr\u00c3\u00bchst\u00c3\u00bcck” zur Wahl.<\/p>\n

In der Tat habe ich selbst \u00c3\u00a4u\u00c3\u0178erst selten einen auch nur ann\u00c3\u00a4hrend trinkbaren Kaffee in einem Hotel bekommen – vor allem beim Fr\u00c3\u00bchst\u00c3\u00bcck wird meist Black Poison serviert. Der Grund? Man kocht Kaffee einmal um 6 Uhr morgens, am besten f\u00c3\u00bcr 300 Personen, und l\u00c3\u00a4\u00c3\u0178t den dann auf der W\u00c3\u00a4rme platte sich aller Aromen entledigen.
\nDa lob ich mir Vietnam: Da wird der Kaffee auch gekocht, aber man l\u00c3\u00a4\u00c3\u0178t ihn schlicht kalt werden, weil er hier meist mit Eis und Milch getrunken wird (Ca Phe Sua Da). Und kalter Kaffee h\u00c3\u00a4lt sdin Aroma.
\nEs kann nicht wirklich ein Kostenpunkt sein, guten Kaffee zum Fr\u00c3\u00bchst\u00c3\u00bcck zu servieren. Zumal ich selbst kaum noch Breakfast included buche, sondern meist irgendwo anders Fr\u00c3\u00bchst\u00c3\u00bccken gehe – Geld, dass das Hotel dann verloren hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"