Wer eine Übersicht über die verschiedenen Stadien im Projektmanagement haben möchte, dem Open Project Management Methodology GEDPRO angeraten, eine Prince2 kompatible Methode, Projekte zu leiten.

Eine nette Open Source Software ist Ganttproject. Javabasiert und damit plattformübergreifend, mit Import von Microsoft Project. Ist auch über einen Server verwaltbar und damit kollaborativ nutzbar. Kann Tasks und Ressourcen und das recht einfach mit gutem UI. Steht meines Erachtens MS Projekt in nichts nach.

Und Mindmaps mache ich online mit Mindmeister und Offline mit XMind. Letzeres ist auch Open Source, für mehrere OC verfügbar und sieht vor allem schick aus. Mehrere Templates sind hilfreich und auch die Ansicht der Mindmap als klassische Mindmap oder Organigramm oder Fisch ist einfach nur praktisch.